Siyah ay çekirdeği, çekirdek tutkunlarının vazgeçemediği, lezzetli bir atıştırmalıktır. Özellikle İzmir bölgesinin kendine özgü lezzeti olarak bilinen Siyah Ay Çekirdeği, Ayçiçeği bitkisinin meyvesinden elde edilir ve sağlıklı bir besin kaynağı olarak öne çıkar. Bu çekirdek türü, yüksek besin değeri ile dikkat çeker, özellikle içeriğindeki sağlıklı yağ miktarıyla. Doymamış yağ asitleri açısından zengin olan Siyah Ay Çekirdeği, kalp sağlığını destekleyebilir, kolesterol seviyelerini dengeleyebilir ve genel vücut sağlığına katkıda bulunabilir. Ayrıca Siyah Ay Çekirdeği, protein, lif, antioksidanlar ve çeşitli mineraller açısından da oldukça zengindir. İçeriğindeki magnezyum, manganez, fosfor, bakır ve E vitamini gibi besin maddeleri, vücudu destekler. Siyah Ay Çekirdeği, genellikle hafifçe kavrulmuş bir şekilde sunulur ve tuzlu veya tuzsuz olarak tercih edilebilir. Tuzsuz Siyah Ay Çekirdeği, yoğun lezzeti ile özellikle tercih edilen bir seçenektir. Siyah Ay Çekirdeği, yüksek besin değeri ve karakteristik tadıyla İzmir’in özgün lezzetini yansıtarak, geniş bir tüketici kitlesi tarafından beğenilir ve tercih edilir.